Über die Website der "New York Times" bin ich auf das Rezept für ein Gericht namens Bacon Explosion gestoßen. In den USA bereits ein Web'n'Grill-Phänomen. Hierzulande habe ich noch nichts darüber gelesen. Man nehme:
- 1 Kilo Speck
- 1 Kilo italienische Wurst (was immer die Amis damit meinen, wahrscheinlich Salsiccia)
- 1 Glas BBQ Soße
- 1 Glas BBQ Paste
Allein die Liste an Zutaten - ein Gedicht. So geht's weiter: Man fertigt aus den Speckstreifen ein Netz, das ausgiebig mit BBQ-Gewürz bestreut wird. Dann wird die Italo-Bratwurst ausgequetscht und darüber verteilt. Nun wird der restliche Schinkenspeck schön kross gebacken und über das Ganze verstreut. Nun wieder würzen und BBQ Paste/Soße darüber verteilen. Großzügig.
